El mejor fabricante de gofres



Aespués de pasar 35 horas haciendo (y comiendo) gofres con ocho de los modelos más populares y mejor valorados del mercado, determinamos los BELLA – 13591 Fabricante de gofres belgas giratorios clásicos es el mejor fabricante de gofres para los consumidores. Este modelo produjo rápida y consistentemente los gofres de mejor sabor, cocinados uniformemente cada vez y con buen control sobre el dorado. Para una opción compacta, nos gusta el Cuisinart – Redondo Clásico.

Tabla de contenidos

Cómo seleccionamos a los finalistas para las pruebas

Pasamos días leyendo muchos de los sitios web de renombre y críticas sobre los fabricantes de gofres, así como el popular subreddit r/cooking para determinar qué es lo que más importa en un fabricante de gofres. Profundizamos en lo que los expertos dijeron que era lo más importante y redujimos el gran número de fabricantes de gofres a seis que determinamos como los mejores en general.

Limitamos nuestra búsqueda a los fabricantes de gofres que obtuvieron una calificación amazónica de al menos 4,2 estrellas y pusimos un énfasis aún mayor en los que obtuvieron una calificación de 4,5 o superior. También elegimos las gofreras que tenían superficies antiadherentes, ajustes de cocción variables y ajustables y al menos un tipo de indicador de “listo”.

Para nuestra actualización en 2018 (cuando nuestra selección original fue descontinuada), evaluamos los fabricantes de gofres de repuesto en base a unos pocos criterios específicos después de probar el modelo de repuesto de Oster y encontrar su cambios de diseño inútilmente ineficaces.

Buscamos un nuevo modelo flip-style con 1000 vatios de potencia calorífica y un recubrimiento no cerámico para evitar cualquier OEM que esté haciendo la nueva atrocidad DuraCeramic de Oster.

Esto resultó ser más difícil de lo que esperábamos, y si el diseño de BELLA no cumple con los estándares en las pruebas a largo plazo, podríamos empezar a buscar modelos adicionales sin voltear a pesar de lo contentos que estamos con nuestro anterior ganador.

Compara las mejores gofreras

prueba de gofres

Fabricante de gofres Precio Tiempo de cocción (minutos) Tipo Vatios
1. BELLA – 13591 Fabricante de gofres belgas giratorios clásicos 2:00 belga 1000
Oster – Creador de gofres belgas antiadherentes Flip Nonstick Descontinuado 2:40 belga 1000
2. Cuisinart – Gofretera Clásica Redonda 3:02 norteamericano 850
3. Hamilton Beach – Fabricante belga de gofres €€ 4:30 belga 800
4. Chef’s Choice -Gofrecedor de gofres Waffle Express WafflePro €€ 3:05 belga 1100
5. Presto – FlipSide Fabricante belga de gofres €€ 4:20 belga 1100
6. WaringPro (Cuisinart) – Máquina de gofres doble belga €€€€ 3:40 belga 1400 (para dos gofres)
N/R. Oster – Fabricante de gofres DuraCeramic con infusión de titanio 4:20 (dos rondas) belga 1080

Características importantes a tener en cuenta

Si va a comprar un aparato con una sola función, vale la pena tomarse el tiempo para encontrar uno que destaque en esa función en particular.

Cuando se trata de los fabricantes de gofres, hay varias características y métricas que debe tener en cuenta al decidir cuál es la mejor para usted.

En primer lugar, es importante encontrar una plancha para gofres que pueda hacer el estilo que te guste. Típicamente, esto significa elegir entre waffles al estilo americano (también conocidos como “clásicos”) o waffles al estilo belga.

Los gofres belgas son más gruesos que los americanos y tienen pozos más profundos para la mantequilla, el jarabe o cualquier otra cosa que se decida poner encima. En nuestra opinión, la elección de un estilo de gofres se reduce a una preferencia personal. Sin embargo, la mayoría de los fabricantes de gofres más apreciados son belgas, con la notable excepción de una de nuestras mejores selecciones: el Gofretera Clásica Cuisinart-Round.

Estadísticas del fabricante de gofres

Las opciones de “indicador de listo” son un poco más subjetivas. Normalmente, los gofreros tienen un indicador auditivo o visual, y a veces tienen ambos.

Los indicadores auditivos son bastante sencillos: un pitido rápido cuando la plancha para gofres está lista y otro pitido cuando el propio gofres se cocina según la especificación establecida.

Los indicadores visuales son una o dos luces; una luz indica que la plancha para gofres está encendida y se está calentando, y otra luz indica cuando la plancha está lista para cocinar un waffle o cuando el waffle está terminado.

Casi no hace falta decirlo, pero se beneficiará de una plancha para gofres con una superficie antiadherente. Las superficies antiadherentes reducen significativamente las molestias que implica sacar los gofres de la plancha para gofres y ayudan a asegurar que los gofres salgan sin romperse. Una superficie antiadherente también reduce la cantidad de aceite o mantequilla que se requiere para cocinar el waffle, haciéndolos un poco más saludables de lo que serían de otra manera.

Igualmente importante, las superficies antiadherentes son mucho más fáciles de limpiar. Esto también significa que la plancha para gofres durará mucho más tiempo, ya que no tendrá que rascar la plancha para limpiarla. Muchos expertos sugieren usar algún tipo de aceite (ya sea mantequilla o algo a base de vegetales como un aerosol) para ayudar a liberar el gofre de la plancha. Pero incluso después de algunos años de pruebas, nuestros recubrimientos antiadherentes han resistido bien, y no diríamos que el petróleo es necesario. Un poco de mantequilla es muy agradable, sin embargo, y le da un poco más de crujiente.

¿Girar o estacionario? Una vez que haya elegido entre gofres al estilo belga o americano, el siguiente paso es determinar si desea la ayuda de un mecanismo de volteo. Sin voltear las planchas, usted confía en el agente ascendente de su masa (o simplemente en el exceso de relleno de su máquina para hacer gofres) para llenar rápida y uniformemente la placa superior. El mecanismo de volteo asegura una distribución uniforme para obtener gofres más consistentes. Ocupan más espacio verticalmente, pero en la posición de almacenamiento son bastante manejables.

Por último, debe echar un vistazo a la garantía que se incluye con la plancha para gofres de su elección. Aunque los gofres no tienen una electrónica particularmente compleja, todavía hay muchos componentes que pueden dejar de funcionar mucho antes de que se suponga que lo hagan.

Una compañía que ofrece una garantía generosa es una compañía que cree en su producto – y también cree que no tendrá que reemplazar muchas planchas para gofres bajo dicho programa. Una garantía también le da tranquilidad, ya que sabe que se le garantiza un aparato en funcionamiento durante al menos el mismo período de garantía (y esperemos que mucho más tiempo).

Cómo probamos las planchas para gofres de la parte superior

ingredientes para gofres

Pruebas iniciales

Después de reducir la lista de finalistas a seis gofreras, las sometimos a una serie de pruebas en nuestra oficina, todas ellas diseñadas para medir las diferencias entre cada finalista. Tomamos los datos que obtuvimos de nuestras pruebas y los incorporamos junto con las características que ofrece cada fabricante de gofres (luces indicadoras, capacidad de voltear, etc.).

Algunas de las métricas específicas que pesaban mucho incluyen:

  • Cómo se cocinaron los gofres
  • La consistencia de la cocción de las gofreras en un ambiente específico
  • Cuánto tiempo tarda en calentarse la máquina de gofres
  • Cuánto tiempo tarda la gofrera en cocinar un gofre
  • La cantidad total de tiempo que la máquina de gofres tarda en calentarse y cocinar dos gofres.
  • La ergonomía de cada gofrera, incluida la facilidad de uso de la aleta (para los modelos con esta característica).

tiempo de cocción del gofrero

También medimos la eficacia con la que cada fabricante de gofres puede producir gofres crujientes por fuera y blandos por dentro. No todo el mundo prefiere comerse los gofres de esta manera, pero decidimos que se trataba de una medida importante.

A través de nuestras pruebas, determinamos que un fabricante de gofres que puede cocinar un gofres de esta manera también puede cocinar gofres ligeros y blandos y gofres crujientes de un lado a otro.

Pruebas de actualización

Todavía estamos contentos con nuestra mejor selección de hace unos años, el Oster-Flip, pero Oster ya no lo vende. Han cambiado toda su línea a un nuevo recubrimiento “DuraCeramic”, y aunque las especificaciones de vataje y temperatura no han cambiado, el nuevo modelo no tiñe los gofres de forma uniforme. (Pedimos un modelo de reemplazo sólo para asegurarnos de que algo no estuviera roto.)

Buscamos otra selección que replica el diseño del viejo Oster sin revestimientos de “Titanio” o especificaciones de elementos calentadores más bajas. Después de probar el reemplazo durante dos semanas, finalmente nos decidimos por una nueva selección.

La mejor selección: BELLA – 13591 Classic

Bella solo

Después de un mes de buscar un sustituto para nuestra vieja selección, el Oster-Flip descontinuado, nos decidimos por el BELLA – 13591 Fabricante de gofres belgas giratorios clásicos como un digno sucesor.

Definir lo mejor siempre es difícil. En nuestras pruebas de 2016, los seis fabricantes de gofres produjeron deliciosos y crujientes gofres. En última instancia, nuestra decisión se redujo a unas pocas métricas de desempate: cuán uniformemente cocinaron los gofres los fabricantes de gofres, cuán fácil fue su uso y cuán rápido pudo cocinarlos el fabricante.

Lo que nos gustaba

Aunque consideramos varios factores diferentes cuando comparamos a cada uno de nuestros seis finalistas, al final se determinó qué tan bien cada uno podía cocinar un waffle. En este sentido, BELLA ha demostrado que la receta incluye ingredientes sencillos bien ejecutados: al menos 1000 vatios de potencia calorífica y placas que reparten el calor uniformemente.

La BELLA no sólo fue la máquina de gofres más rápida que probamos, sino que también cocinó los gofres de manera más uniforme y consistente que todas las demás. Esto por sí solo habría puesto a BELLA en la lucha por nuestra mejor selección, pero hubo varias otras cosas que sólo añadieron a su liderazgo durante nuestras pruebas.

La bandeja de goteo incluida con el gofrero BELLA facilita aún más la limpieza. Después de cocinar varias docenas de gofres, todavía nos dimos cuenta de que era poco lo que había que limpiar una vez que se retiró la bandeja de goteo. Además, la superficie antiadherente fue efectiva; sin embargo, no destacó particularmente en comparación con el resto del campo.

El hecho de que esta máquina de gofres tipo flip pueda pasar de apagada y fría a cocinar dos gofres completamente en menos de 10 minutos significa que usted puede alimentar a su familia, o sólo a usted mismo, muy rápidamente.

En general, el fabricante de gofres BELLA ofrece un valor increíble y proporciona la mejor experiencia en la fabricación de gofres de los finalistas que hemos probado.

Lo que no nos gustó

Aunque hay muchas cosas positivas que decir sobre el fabricante de gofres BELLA, hubo algunas cosas que no nos gustaron tanto.

Primero, no es tan durable como esperábamos. Los comentarios de los clientes sobre BELLA y otros hierros para gofres a precios asequibles citan que la fijación del mango al cuerpo es casi siempre lo primero que hay que hacer.

Por menos de €20 no estamos llorando; BELLA fabrica una máquina capaz con las piezas correctas donde se necesitan. Si está pensando en usar BELLA para presionar los bolsillos absorbentes de ketchup en un sándwich decadente de queso a la parrillaTen cuidado de no poner demasiado peso en el mango.

Al igual que con el modelo que reemplaza en nuestra línea, el Oster-Flip descontinuado, encontramos que la perilla “doneness” se pesaba en el lado más ligero. El ajuste medio podría describirse con mayor precisión como un gofre ligeramente cocido (el ajuste de la luz era esencialmente inútil).

Sin embargo, el ajuste alto estaba perfectamente ajustado para un gofre crujiente con un interior suave, mientras que el área entre medio y alto era ideal para un gofre que en realidad se cocinaba a un ajuste medio. Probamos con Krusteaz – Mezcla para rebozado Light & Crispy y algunos otros desde el principio recetasy los resultados fueron consistentes.

Llaves para llevar:

  • El BELLA – 13591 cocina uniformemente, crujiente por fuera y esponjoso por dentro.
  • Esta fue la máquina de gofres más rápida que probamos, terminando consistentemente un gofres bien hecho en dos minutos.
  • Esto es muy asequible, aunque es un poco endeble.

Mejor modelo compacto: Cuisinart – WMR-CA

Plancha para gofres Cuisinart

A veces es difícil justificar los aparatos de un solo uso, y no sólo por el coste. El espacio que ocupa el aparato en un armario o en un mostrador no se puede utilizar para otros aparatos multifunción. Los productos que se esfuerzan por ser compactos, o al menos eficientes en el espacio que ocupan, siempre tienen una ventaja sobre los que no lo son (siendo todo lo demás igual).

El Cuisinart – Gofretera Clásica Redonda fue nuestro otro pick top, y nuestro pick top compacto, gracias a su eficiente uso del espacio.

Lo que nos gustaba

Las dimensiones de la máquina de gofres Cuisinart son de 11 x 8.5 x 4 pulgadas, lo que la convierte en la más compacta de las seis máquinas de gofres que probamos. Encima de eso, el Cuisinart puede levantarse cuando no está en uso, lo que significa que puede colocarse contra una pared, y ocupará menos de un pie de ancho y sólo sobresaldrá unos cuatro centímetros.

También encontramos que la calidad de construcción de la máquina de gofres Cuisinart es impresionante, especialmente si se tiene en cuenta el precio. El Cuisinart se siente como un producto de primera calidad y se ve bien en cualquier cocina.

También nos gustó la velocidad de cocción rápida de Cuisinart. Aunque no era tan rápido como la BELLA, era un respetable segundo puesto, y podía pasar de dos gofres totalmente cocidos en poco más de diez minutos.

Por último, el Cuisinart es el único finalista que probamos que no era belga. Al elegir los fabricantes de gofres para probar, excluimos el estilo de gofres de nuestras deliberaciones y optamos por considerar características y artículos y foros de reseñas positivas.

También estamos contentos de que una de nuestras mejores selecciones haya acabado siendo una gofrera “clásica” o “americana”. Si prefiere un waffle más suave y delgado, el Cuisinart es una excelente elección.

Lo que no nos gustó

Como mencionamos, el Cuisinart no es tan rápido como nuestra otra elección principal, la BELLA Máquina de gofres. Sin embargo, la diferencia de tiempo cuando se cocinan dos gofres por completo es de sólo unos minutos, por lo que esta desventaja es marginal a lo sumo.

Sin embargo, una desventaja del Cuisinart es que el vapor quedó atrapado bajo el mango, por lo que es imperativo que la plancha para gofres se abra con cuidado utilizando un guante de cocina.

También encontramos que la bisagra era un poco débil al abrir y cerrar la máquina de gofres. Esto no es un gran problema en la práctica, ya que la bisagra se bloquea en su lugar cuando se cocina un waffle o cuando se coloca en posición vertical para su almacenamiento. Sin embargo, fue una característica decepcionante en un excelente fabricante de gofres.

Llaves para llevar:

  • La Máquina de gofres Clásica Cuisinart-Redondo es la máquina de gofres más compacta que hemos probado.
  • Casi tan rápido como nuestra mejor selección, un minuto más por gofre.
  • Esta es una elección ideal para los clásicos gofres “americanos”, si no te apetece el crujiente estilo continental.

Otros productos que probamos

todos los fabricantes de gofres

Mientras que el Oster y el Cuisinart fueron los dos mejores fabricantes de gofres entre nuestros finalistas en las pruebas iniciales, también hay otras cuatro opciones fuertes. En última instancia, nos decidimos por los dos que se destacaron durante las pruebas. Ninguno de estos realmente sobresalió como un reemplazo para el Oster cuando fue descontinuado, así que buscamos un fabricante de gofres que tuviera el poder de igualar nuestra vieja selección y nos decidimos por el Oster. BELLA. Sin embargo, si estás buscando algo diferente, te animamos a que leas sobre los otros cuatro finalistas (y el séptimo adicional no finalista) también.

Fabricante belga de gofres de Hamilton Beach

El Playa Hamilton Round Waffle Maker era el más cercano en apariencia y función al Oster descontinuado. Está hecho de acero inoxidable cepillado y plásticos de alta calidad que le ayudan a encajar en cualquier cocina. Al igual que la mayoría de las planchas para gofres tipo “flip-type”, la Hamilton Beach también tiene una bandeja extraíble que hace que la limpieza sea simple y directa.

El Hamilton Beach, sin embargo, no necesitó unos siete minutos más que nuestra mejor selección para calentar y cocinar dos gofres.

WafflePro Express Waffle Maker de Chef’s Choice

El Elección del Chef hizo un trabajo decente cocinando gofres rápidamente, requiriendo 10 minutos y 45 segundos en nuestra prueba de referencia de “dos gofres”. El Chef’s Choice también ofrece varias opciones de cocina para aquellos que realmente les gusta jugar con la forma en que se cocinan sus gofres.

En última instancia, encontramos que las opciones eran innecesariamente complicadas. Los gofres del Chef’s Choice sólo eran moderadamente consistentes y cocinados uniformemente, por lo que excluimos el Chef’s Choice de nuestras dos opciones principales.

Presto FlipSide Fabricante belga de gofres

El Presto-FlipSide es uno de los fabricantes de gofres más populares de Amazon, por lo que nos entusiasmamos con la idea de probarlo nosotros mismos. Aunque el Presto fue capaz de hacer gofres en un tiempo razonable, hubo algunas cosas que no nos gustaron del Presto que impidieron que fuera nuestra mejor elección.

En primer lugar, un desagradable olor a plástico emanó del Presto durante la cocción. Aunque eventualmente se disipó, la mayoría de los manuales de los fabricantes de gofres sugieren tirar esos primeros gofres, porque los químicos podrían haber sido liberados por el antiadherente. El temporizador de cuenta atrás tampoco era particularmente útil ya que no estaba vinculado a ningún termómetro interno. Las especificaciones de potencia son buenas, pero no nos impresionó el rendimiento general del Presto.

Waring Pro Doble Gofrera Belga

(Nota: Los productos Waring Pro han sido renombrados bajo la etiqueta de Cuisinart desde que probamos este modelo. El La versión Cuisinart de esta gofrera es la WAF-F20.)

El Waring Pro fue, con mucho, el fabricante de gofres más caro que probamos. Dado que este fabricante de gofres es uno de los mejores considerados en los artículos que leemos en línea, queríamos ver cómo funcionaba para nosotros mismos.

Desafortunadamente, el rendimiento de Waring Pro fue decepcionante. No sólo fue el más caro de nuestros finalistas, el Waring Pro tardó 16 minutos y 30 segundos en hacer dos gofres – casi nueve minutos más que el BELLA y casi dos minutos más lento que el segundo fabricante de gofres más lento, el Hamilton Beach.

La calidad de los gofres era decente, pero no eclipsaban ni a la BELLA ni a la Cuisinart, lo que dificultaba la recomendación del Waring Pro sobre esas dos opciones menos costosas.

Por último, también probamos el Fabricante de gofres Hamilton Beach-Squarepero no nos impresionaron los resultados. Eso, junto con el hecho de que ya teníamos otro (mejor) fabricante de gofres de Hamilton Beach, nos llevó a excluir la versión cuadrada de nuestra lista de finalistas.

Actualizaciones y pruebas a largo plazo

Nuestro ganador de la ronda de pruebas de 2016 sigue siendo fuerte, pero desde que Oster lo descontinuó, fuimos a buscar un sustituto.

Revisamos el modelo de reemplazo de Oster, el WFBF10W con “Titanium-Infused DuraCeramic” recubrimiento. Hay algunas mejoras de diseño con este modelo: El interruptor giratorio hace un clic encantador al girarlo, y el nuevo revestimiento parece duradero.

Lamentablemente, eso es todo lo que podemos recomendar sobre el nuevo Oster. A pesar de estar clasificado para la misma potencia y diseñado casi de la misma manera (incluso la temperatura máxima de calentamiento era básicamente idéntica a la del modelo anterior), este nuevo modelo no cocina gofres belgas satisfactorios. Incluso devolvimos la primera máquina para que la sustituyeran, seguros de que debía estar rota.

prueba de gofres

En la imagen de arriba, los viejos gofres de Oster están en la parte inferior, los gofres “DuraCeramic” en la parte superior, cocidos en el punto más alto. Alguna combinación de la calibración del interruptor térmico y la transferencia de calor alterada de la nueva capa significa que este diseño simplemente no puede tostar los gofres de manera uniforme.

Puede jugar con los ajustes de temperatura y hacer dos veces cada waffle (una vez en baja para obtener una subida uniforme y esponjosa, y otra vez en alta para obtener un color marrón crujiente en el exterior), pero la cantidad de trabajo y el tiempo requerido básicamente derrota el propósito de este aparato.

probando nuevas máquinas de gofres

Nos dispusimos a encontrar otro sustituto, y el BELLA – 13591 Fabricante de gofres belgas giratorios clásicos está muy cerca del antiguo diseño de Oster. Cocina la mezcla y el rebozado desde el principio hasta un color marrón uniforme, y en sólo dos minutos como máximo. No es tan elegante ni robusto como la vieja púa, pero hace unos gofres aún mejores.

El resultado final

No hay duda de que tener un aparato de una sola función como un fabricante de gofres es un lujo, pero no es necesario gastar un brazo y una pierna para obtener un gran producto. Por el precio de unos cuantos pedidos de gofres en un restaurante, usted puede hacer deliciosos gofres caseros y personalizarlos a su gusto.

Si el ahorro de espacio es su máxima prioridad, el Cuisinart – Gofretera Clásica Redonda es una excelente opción que se pliega en un espacio de 11 x 4 pulgadas contra la pared de su mostrador cuando no está en uso. Si quiere gofres “clásicos” o de estilo no belga, esta es la forma de hacerlo.

Sin embargo, encontramos que la BELLA – 13591 Fabricante de gofres belgas giratorios clásicos era el mejor valor. Con sólo un poco más de espacio que el Cuisinart, esto le dará los gofres más sabrosos y consistentemente cocinados. Lo mejor de todo es que la BELLA es aún más rápida que nuestra vieja elección. Así que tomar una taza de café y empezar a disfrutar de esos deliciosos gofres.

Bryan Vu, Editor

Bryan es nuestro experto en cocina, con más de 15 años de experiencia en cocinar y probar productos de cocina. Cuando está fuera de la cocina, le gusta trabajar la madera, la fotografía, la videografía y descubrir cómo vivir un estilo de vida más respetuoso con el medio ambiente. Le gusta mucho descubrir lo mejor, ya sean ingredientes o equipos, y encontrar productos que puedan soportar los rigores del uso diario.



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